Para se obter uma boa qualidade de Amêndoas 

1. Material Genético da Amazônia: Cacau Híbrido, sementes desenvolvidas para região Amazônica

2. Clima Tropical: Temperaturas médias entre 19° a 35 °

3. Solo Fértil arejado, drenado e profundo com Ph  entre 7

4. Água: chuvas em torno de 2000mm/ano

5.  Um bom Manejo com a limpeza da área, poda, adubação, controle de pragas e doenças, colheita e pós colheita (boa fermentação e secagem)

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Classificação  das Amêndoas

Coleta-se 10 % do total dos sacos que compões o lote, escolhidos ao acaso com um calador apropriado.

As amostras coletadas serão homogeneizadas , reduzidas e acondicionadas , com peso de no mínimo, 1 kg (um quilograma) cada uma,  que serão representativas do lote que cede apresentar homogeneidade quanto às suas especificações de qualidade , apresentação

e identificação que serão destinadas aos órgãos de classificação e clientes interessados conforme parâmetros da nossa tabela .